Τα κρουαζιερόπλοια είναι πλωτές ξενοδοχειακές μονάδες μεγάλης κλίμακας που συνδυάζουν τη διαμονή με το ταξίδι αναψυχής.
Με όλο και περισσότερα πλοία να κατακτούν τις θάλασσες και περισσότερους επιβάτες να επιζητούν διακοπές σε κρουαζιερόπλοιο και με δεδομένο ότι η Μεσόγειος Θάλασσα ο τρίτος πιο δημοφιλής προορισμός Κρουαζιέρας, η ζήτηση για δουλειά σε κρουαζιερόπλοια αναμένεται να εκτιναχθεί τώρα που ο Πειραιάς αναβαθμίζεται ως διεθνής προορισμός Κρουαζιέρας.
Το πρόγραμμα σπουδών προετοιμάζει τα μελλοντικά στελέχη του τομέα σε γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες σε ένα ευρύ φάσμα εξειδικευμένων γνωστικών αντικειμένων,όπως οργάνωση και λειτουργία του κρουαζιερόπλοιου, τροφοδοσία, διοίκηση προσωπικού, διοργάνωση εκδηλώσεων, οροφοκομία, προμήθεια εμπορευμάτων και υλικών.